もつ鍋を作る

大根は消費しきれないのでいつも避けていたんだけど小さい断片を売っていたのでそれを買ってきた。

よく見たらもつ鍋はもつとごぼうとニラとキャベツを入れるって書いてあるけどニラしか重複するものがない。煮立ってから野菜を入れるって書いてあるけど、大根や人参に火が通らないと思ったので最初に入れた。

ぐつぐつ。

ニラと白菜の固くない部分を入れた。

作って初めて知ったんだけど、もつってなんか臭いね。

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おいしかった。火が通るとにおいは気にならなくなった。